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 REGIONE MOLISE IN BREVE
(sezione
Prodotti Tipici alimentari e artigianali)
- Il Molise è una piccola Regione a sud dell’Italia e piuttosto giovane infatti fu istituita nel 1963
dopo il distacco da quella che si chiamava “Abruzzi e Molise”. La superficie è per poco più di metà
montagna (Appennini con cime anche oltre i 2200 mt) e per la restante parte collina. Il Molise si affaccia
sul Mare Adriatico per quasi quaranta chilometri di coste per lo più sabbiose e dove il clima è molto
gradevole, a differenza dell’interno dove d’inverno il clima è decisamente freddo (nota è la città di
Campobasso che pur essendo al sud, spesso ha le temperature più basse d’Italia). Degna di nota è la
presenza del Parco Nazionale degli Abruzzi e di ampie aree ricche di vegetazione e animali (l'orso
bruno marsicano, camosci, cervi, lupi e volpi); addirittura sono presenti Oasi del WWF, della LIPU,
la riserva MAB e l'Orto Botanico di Capracotta. Tra i prodotti più importanti vi sono le olive da cui
si estrae un olio extravergine DOP, ottimo da gustare sul pane molisano che viene prodotto con le patate,
la pasta (i famosi fusilli) e degli squisiti salumi che danno vita a piatti tipici come la Pampanella
(carne di maiale cotta al forno con peperoncino rosso e spezie). Pur essendo più noti quelli di altre
Regioni, il “tartufo” è ogni anno sempre più diffuso e con esso si preparano moltissime specialità
culinarie che possono accompagnarsi coi vini locali DOC (Biferno, Pentro, Tintilia). Come in un pasto
normale, non possiamo che terminare con i dolci che sono numerosi e fantasiosi: le Cancelle, (tipo
waffel tedeschi ma con semi di finocchio), i Piccillati, (ravioli ripieni di amarena), la Pigna e i
dolci tipici del periodo natalizio quali i Caragnoli e Rosachitarre. L’industria è presente soprattutto
con i motori (case automobilistiche) mentre più diffuso è l’artigianato. Poco conosciuto il
turismo di
questa Regione nonostante la presenza di alcune buone località. Regione da scoprire
con le sue due sole Provincie
Isernia e la già
citata Campobasso . E’ ovviamente
quasi impossibile riassumere una Regione intera in poche righe, noi abbiamo cercato di darvi solo un
piccolo “assaggio” di quanto potreste trovare; pertanto, per informazioni dettagliate, vi invitiamo a visitare il sito della Regione
www.regione.molise.it oppure la più grande enciclopedia mondiale in rete che è
www.wikipedia.org. Qui di seguito i
Negozi e le Aziende di Prodotti Tipici alimentari e artigianali dove potrete gustare i prodotti caratteristici o ammirare le creazioni tipiche locali e con una antica storia alle spalle. Non dimenticatevi di dare
un'occhiata anche alle altre sezioni del
Molise come:
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